SNACKS Brioche & persillesmør Østers & Kimche´ Parsleys Caprese --------------------- ROSSINI OSCIETRA CAVIAR, AUBERGINE & sprød CAVIAR FLAN LET POCHERET JOMFRUHUMMER & HAVTANG I TARTELET MED SHERRY BEURRE BLANC VARMRØGET HELLEFLYNDER & SALTBAGTE BEDER I RØD CONSOMME´ FLAMME GRILLET NORDSØ TORSK, MUSLINGER & PERSILLE SKY I SPRØD KARTOFFEL 10 ARMET DANSK BLÆKSPRUTTE, KÆRNEMÆLK & BRUNET SMØR SAMT SPINAT EN BRANCHE´ RØDTUNGE-PAUPIETTE PAKKET I SPIDSKÅL , BAGT KNOLD SELLERI OG HUMMERBISQUE CHOKOLADE GANACHE´& CONSOMME´AF SOMMERENS MØRKE BÆR HVID CHOKOLADE, ÆBLER & BERGAMOTTE SORBET AF DANSKE ÆBLER MIDDAG & Vin-Pairing 2500,- MIDDAG & LILLE VIN PAIRING (SAMME VINE MEN MINDRE) 2100,- MIDDAG & NON ALKOHOL pairring 2100,- MIDDAG & LUKSUS VIN pairing 4250,- UDVALG AF FANTASTISKE OSTE 195,- GLAS VIN TIL OST 225,- OPFYLDNING AF VIN 100,- pr Glas Allan Schultz & Alexander Berntsen